Для европейских мясоперерабатывающих предприятий и розничной торговли свежими продуктами, упаковка больше не предназначена только для защиты мяса во время транспортировки. Это напрямую влияет срок годности, качество еды, затраты на рабочую силу, презентация продукта, и эффективность упаковки.
Говядина, свинина, курица, ягненок, колбаса, бекон и другие свежие или переработанные мясные продукты требуют надежной упаковки для снижения воздействия кислорода., предотвратить утечку и сохранить привлекательный внешний вид на протяжении всей товаропроводящей цепочки.
А Упаковочная машина для термоформования мяса сочетает в себе автоматическое формирование пленки, загрузка продукта, пылесосить, запечатывание и резка в одном непрерывном процессе. Это делает его эффективным решением для мясоперерабатывающих предприятий., мясные операции, Производители продуктов питания и поставщики супермаркетов стремятся улучшить качество упаковки и сократить объем ручного труда..
Почему мясоперерабатывающим предприятиям нужна лучшая вакуумная упаковка
Мясные продукты очень чувствительны к кислороду., изменения температуры и обращение с ними во время транспортировки. Традиционные методы упаковки могут привести к нарушению целостности уплотнений., чрезмерные отходы пленки или требуют слишком много ручного труда.
Для европейских мясоперерабатывающих предприятий и супермаркетов, несколько распространенных проблем с упаковкой могут напрямую повлиять на прибыльность.
1. Утечка и плохая герметизация
Небольшой дефект уплотнения может привести к попаданию воздуха или жидкости в упаковку.. Это может привести к порче продукта, дефект упаковки и жалобы клиентов.
Профессионал Машина для вакуумной упаковки мяса использует контролируемую вакуумацию и термосварку для создания более однородных упаковок.
2. Окисление и короткий срок хранения
Воздействие кислорода может ускорить окисление и отрицательно повлиять на цвет и качество мяса..
Вакуумная упаковка удаляет большую часть воздуха из упаковки перед запечатыванием., помощь переработчикам мяса в поддержании качества продукции во время хранения и распределения в холодильнике.
3. Высокие затраты на рабочую силу
Ручная упаковка требует от рабочих выполнения множества повторяющихся операций., включая подготовку сумки, загрузка продукта, пылесосить, запечатывание и резка.
А Вакуумная упаковочная машина для мяса может автоматизировать большинство этих процессов, сокращение повторяющейся ручной работы и повышение эффективности производства.
4. Непостоянное качество упаковки
Разные операторы могут создавать разные уровни вакуума., места запечатывания и размеры упаковки.
Технология термоформования создает упаковки по заранее заданной форме., помогает поддерживать одинаковые размеры и внешний вид при больших производственных партиях.
5. Плохая презентация в розничной торговле
Для супермаркетов, упаковка также является частью презентации продукта.
Чистый, в плотной и точно сформированной упаковке можно приготовить говядину, курица, свинина и колбасные изделия выглядят более профессионально на холодильных полках.
6. Чрезмерные отходы упаковки
Традиционные готовые пакеты могут привести к ненужному использованию материала, поскольку размер пакета заранее определен..
Термоформовочные машины формируют упаковку из рулонной пленки по размерам изделия., позволяя производителям оптимизировать использование пленки и сократить количество ненужного упаковочного материала..
Какие мясные продукты можно упаковывать?
Современную систему термоформования можно настроить для приготовления мяса различной формы., требования к размерам и упаковке.
Типичные области применения включают в себя:
- Говядина — стейки, говяжьи отрубы и порции свежей говядины
- Свинина — свиные отбивные, свиная грудинка и свиные отрубы
- Курица - целые порции, крылья, бедра и другие отрубы
- Ягненок — бараньи отбивные и порционная баранина
- Колбаса — свежие и переработанные колбасы
- Бекон — нарезанный бекон и порционный бекон
- ветчина — нарезанная или порционная ветчина
- Стейк — отдельные стейки и розничные порции
- Куриная грудка — свежая или замороженная куриная грудка
- Переработанное мясо – готовые мясные продукты и другие обработанные пищевые продукты
В зависимости от продукта, Требования к упаковке и целевой рынок, машина может быть сконфигурирована с различными формами, пленочные материалы и дополнительные функции.
Как работает термоформовочная вакуумная упаковка для мяса
Основное преимущество технологии термоформования заключается в том, что несколько процессов упаковки можно объединить в одну автоматическую производственную линию..
Шаг 1: Нижняя подача пленки
Нижняя пленка автоматически подается в машину.. Пленка становится основным формовочным материалом упаковки..
Шаг 2: Нагрев и формование пленки
Нижняя пленка нагревается и формируется в соответствии с выбранной формой..
Пресс-форма определяет окончательные размеры и форму упаковки., что позволяет создавать различные форматы упаковки для говядины, курица, свинина, колбаса и другие продукты.
Шаг 3: Загрузка продукта
Операторы или автоматическая система подачи помещают мясные продукты в образовавшиеся полости..
Для крупных мясоперерабатывающих предприятий, автоматическая подача может еще больше снизить потребность в рабочей силе.
Шаг 4: Пылесосить
Сформированный пакет поступает в вакуумную камеру.. Перед запечатыванием из упаковки удаляется воздух..
Для мясных продуктов, эффективное удаление воздуха помогает снизить воздействие кислорода и обеспечивает лучшую защиту продукта во время его транспортировки в охлажденном или замороженном виде..
Шаг 5: Уплотнение
Верхняя пленка наносится и термосваривается с нижней пленкой..
Параметры запечатывания можно регулировать в зависимости от материала пленки и требований к продукту для достижения стабильных и последовательных уплотнений..
Шаг 6: Резка
Упакованные продукты автоматически разрезаются на отдельные пакеты..
Это создает единые размеры упаковки и упрощает последующую обработку..
Шаг 7: Готовый пакет на выходе
Готовая мясная продукция в вакуумной упаковке выгружается из машины и далее направляется на этап этикетирования., инспекция, картонная упаковка или распределение в холодовой цепи.
Этот интегрированный процесс помогает мясоперерабатывающим предприятиям достичь более высокого уровня автоматизации с меньшим количеством повторяющихся ручных операций..
Вакуумная упаковка против традиционной упаковки мяса
ФакторТрадиционныйТермоформованиеТрудВысокийНижеАвтоматизацияОграниченныйВысокийПостоянство упаковкиСреднийВысокийИспользование пленкиСреднийВысокийИндивидуальные формыОграниченныйДоступныйВнешний вид упаковкиПеременныйПостоянныйЭффективность производстваСреднийВысокийГибкость размера упаковкиОграниченныйВысокий
Для производителей, снабжающих европейские супермаркеты и дистрибьюторов продуктов питания, термоформование может обеспечить более стандартизированный процесс упаковки, одновременно повышая эффективность производства..
Как выбрать машину для упаковки мяса
Выбор подходящей машины не должен начинаться только с ее производительности.. Переработчики мяса должны оценить все требования к упаковке..
Продукт
Сначала определите продукт, который вам нужно упаковать..
Говядина, курица, свинина, ягненок, колбаса и бекон могут иметь разную форму, Требования к размерам и упаковке.
Размер
Измерьте длину, ширина и высота самого большого и самого маленького изделия.
Эта информация определяет подходящую область формования и конфигурацию формы..
Масса
Вес продукта влияет на размер полости, выбор пленки и общая конфигурация упаковки.
Например, для розничной упаковки куриной грудки может потребоваться другой дизайн полости, чем для большой упаковки говяжьего стейка.
Выход
Определите необходимую производственную мощность.
Небольшой мясоперерабатывающий завод может отдать предпочтение компактной машине и простоте управления., в то время как крупный мясной завод может потребовать более высокой автоматизации и автоматической подачи продукта.
Фильм
Тип и толщину пленки следует учитывать в зависимости от продукта., условия хранения и требуемый внешний вид упаковки.
Правильная пленка может помочь улучшить характеристики герметизации., защита продукта и эффективность упаковки.
Форма
Пресс-форма определяет окончательную форму и размеры упаковки..
Изготовленные на заказ формы особенно полезны, когда мясоперерабатывающим предприятиям требуются упаковки определенных размеров для продуктов под собственной торговой маркой или форматов розничной торговли в супермаркетах..
Лучшие форматы упаковки для говядины, курицы, свинины и колбасы
Для разных мясных продуктов может потребоваться разная конфигурация упаковки..
Говядина: Отдельные стейки и порционная говядина могут быть упакованы в плотную вакуумную упаковку, чтобы обеспечить чистый внешний вид в розничной торговле..
Курица: Куриная грудка, крылья и другие части могут быть упакованы в стандартизированные полости для распространения в супермаркетах..
Свинина: Свиные отбивные, свиная грудинка и другие отрубы могут быть упакованы в соответствии с их размерами и весом..
Колбаса: Колбаски можно укладывать в специальные полости для создания единообразных розничных упаковок..
Бекон и ветчина: Нарезанные продукты можно разложить в неглубокие полости для создания компактных и привлекательных упаковок..
Для европейских мясоперерабатывающих предприятий, индивидуальные формы также могут помочь создать единую упаковку под собственной торговой маркой для различных клиентов супермаркета..
Почему стоит выбрать решение для термоформования для европейской мясоперерабатывающей промышленности?
Система термоформования вакуумной упаковки может сочетать в себе вакуумная упаковка, автоматическое формование, запечатывание и резка в один производственный процесс.
Для мясокомбинатов, столкнувшихся с высокими затратами на рабочую силу, неравномерное уплотнение, проблемы с утечкой, короткий срок хранения и чрезмерный расход упаковки, автоматизация может обеспечить практический способ повышения эффективности упаковки..
Наши термоформовочные вакуумные упаковочные машины имеют конструкцию из нержавеющей стали и настраиваемые формы для различных мясных продуктов.. Дополнительные функции могут включать промывку газом., кодирование, автоматическая подача и другие индивидуальные решения в соответствии с производственными требованиями.
Нужна ли вам Машина для вакуумной упаковки говядины, Машина для вакуумной упаковки курицы, Машина для вакуумной упаковки свинины, Машина для упаковки колбас, Упаковочная машина для бекона, Машина для упаковки свежего мяса или машина для упаковки замороженного мяса, Конфигурация машины может быть настроена в соответствии с вашим продуктом и производственными потребностями..
Получите индивидуальное решение для упаковки мяса
Каждое мясоперерабатывающее предприятие выпускает разную продукцию., размеры упаковки, производственные цели и требования к фильму.
Вместо того, чтобы выбирать машину только на основе стандартной модели, пришлите нам:
- Фотографии продукта
- Размеры продукта
- Вес продукта
- Целевой объем производства
Наши инженеры по упаковке могут порекомендовать подходящую конфигурацию термоформования., размер формы и упаковочное решение для вашей говядины, курица, свинина, колбаса, бекон или другие мясные продукты.
Ищете подходящую машину для термоформования мяса для вашего европейского мясоперерабатывающего предприятия? Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить индивидуальное упаковочное решение.
